Fondue de poireau à la feta, pomme de terre et saumon

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Sep 25, 202025 février 20264 1665

20 min

1 heure

4 adultes

Sauteuse ou casserole

Conservation : Vous pouvez congeler et conserver au congélateur pendant 3 à 4 mois !

Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur pour accéder aux couches internes, et bien rincer afin d'éliminer toute trace de terre.

Émincer finement le blanc des poireaux et l’échalote.

Laver et éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.

1.	Dans une sauteuse ou casserole, faire revenir l’échalote et les poireaux émincés dans de l'huile d’olive à feu doux pendant quelques minutes.
2.	Ajouter les morceaux de pomme de terre et un fond d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Au bout de 15 minutes de cuisson, placer le pavé de saumon par-dessus, couvrir et laisser cuire les dernières 15 minutes.
3.	Pendant ce temps, mixer la crème liquide, la feta, le jus de citron et la moutarde.
4.	Une fois que tout est bien cuit et fondant, incorporer la crème à la feta aux poireaux et mélanger bien.

Temps de préparation: 10 minutes

Portion: 5 portions

Ustensiles: Mixeur hachoir puissant

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Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Nombre de boulettes: 15 boulettes

Ustensiles: Râpe, Couteau, économe, Planche à découpe, Mixeur, Poêle, plaque de cuisson

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personne: 1 cake

Ustensiles: 1 moule a cake, 1 mixeur

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…….Inscription…….

Vous êtes enceinte ou vous avez un enfant de moins de 3 ans ?

Vous avez un petit budget ?

	400 g Blancs de poireaux
	1000 g Pommes de terre épluchées
	4 filets de saumon frais (400 g)
	2 Échalotes
	60 g Feta
	1 cuillère à café Moutarde
	160 ml Crème liquide
	2 à 4 cuillères à café Jus de citron (selon le goût)
	Filet Huile d’olive