| POUR BEBE DE 6/8 mois | |
| 110 g de carotte épluchée | |
| 50 g de patate douce épluchée | |
| 15 g de filet de poulet | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza | |
| POUR BEBE DE 9/12 mois | |
| 140 g de carotte épluchée | |
| 70 g de patate douce épluchée | |
| 20 g de filet de poulet | |
| 1 cuillère à café d’huile de colza |
| 1. | PREPARATION |
| 2. | Laver soigneusement la patate douce et les carottes, épluchez-les puis coupez-les en petits dés ou en fines rondelles. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux. |
| 3. | CUISSON |
| 4. | Si cuiseur vapeur : Placez les morceaux de patate douce et de carotte dans un panier vapeur et faites cuire pendant 30 minutes. Après 15 minutes, placez les morceaux de poulet dans le panier vapeur et laissez cuire pendant les dernières 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. |
| 5. | Si casserole : Déposez les morceaux de patate douce et de carotte dans une casserole d’eau à hauteur et laissez cuire 30 minutes. Après 15 minutes, placez les morceaux de poulet dans la casserole et laissez cuire pendant les dernières 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Dans une autre casserole, mettez les morceaux de poulet dans une eau à hauteur, couvrez, pendant 15 à 20 minutes, feu doux ou moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. |
| 6. | TRAVAILLER LA TEXTURE |
| 7. | Pour 6/8 mois : Écrasez la patate douce et les carottes à la fourchette. Mixez ou hachez finement le poulet à l’aide d’un couteau ou du mixeur. |
| 8. | Pour 9/12 mois : Effilochez finement le poulet à l'aide d'un couteau. Les morceaux fondants de carottes et de patates douces doivent être servis en petits morceaux. |
| 9. | AJOUT DE LA MATIERE GRASSE |
| 10. | Enfin, n'oubliez pas d'ajouter l'huile de colza à la fin de la préparation ! |
| 11. | Petite astuce pour terminer : Pour éviter le gaspillage, servez une petite portion dans l’assiette de bébé et conservez le reste dans un récipient fermé au réfrigérateur. Vous pourrez lui en resservir s’il en redemande. |
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