Poulet chiche taouk, poivron mariné et pommes de terre grenaille rôtis

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Juil 21, 202410 mars 20267 1063
Famille et bébé dès 1 an
Poulet chiche taouk, poivron mariné et pommes de terre grenaille rôtis
par in 6/12 mois, 1/3 ans, Famille

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Nombre de portions

4 adultes

Ustensile

Plaques four

Ingredients

POULET ET MARINADE :
400 g Filets de poulet
2 Gousses d’ail
4 cuillères à soupe Yaourt nature
2 cuillères à café Jus de citron
3 cuillères à café Origan
2 cuillères à café Paprika
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
LÉGUMES ET FÉCULENTS RÔTIS :
1 000 g Pommes de terre grenaille
4 Poivrons
2 Gousses d’ail
Romarin, Thym, Origan : au choix
Huile d'olive

MISE EN PLACE

Préchauffer le four à 200 °C.
Préparer la marinade : mixer le yaourt, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan et le paprika.
Couper le poulet en morceaux.
Mélanger les morceaux de poulet avec la marinade, couvrir et placer au réfrigérateur (1–2 h si possible).
Laver les pommes de terre grenaille et les poivrons.
Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec de l’huile d’olive, romarin, thym (ou origan) et poivre.

CUISSON

1.Dans une plaque allant au four, mettre le papier cuisson et déposer les poivrons entiers et les pommes de terre marinées.
2. Enfourner à 180°C environ 40 minutes jusqu’à ce que les poivrons aient la peau ridée et noircie et que les pommes de terre soient tendres.
3.20 minutes après le début de la cuisson des légumes, placer le poulet mariné dans un plat et enfourner environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit.
4.ASTUCE POUR PELER LES POIVRONS :
5.* À la sortie du four, mettre les poivrons dans un récipient avec couvercle ou couvert de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes (la vapeur facilite le retrait de la peau).
6.* Ensuite, couper les poivrons en deux, retirer les pépins et la peau, puis couper la chair en morceaux.
7.FINITION : Couper les pommes de terre grenaille en deux, mélanger avec les morceaux de poivron et le poulet, rectifier l’assaisonnement et servir.

Découvrez notre recette de poulet mariné à la libanaise, à préparer en seulement 20 minutes ! Cette recette à partager en famille convient également à votre bébé dès l’âge de 6 mois, en adaptant la texture :  mixée pour les bébés de 6 mois, puis hachée vers 8 mois et ensuite en petits morceaux vers 1 an.
Servez ce plat avec du poivron et des pommes de terre rôtis. Vous pouvez l’accompagner d’une délicieuse sauce au yaourt pour une expérience gustative complète.

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