Verrine avocat-thon

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Ingredients

2 avocats
1 petite boîte de thon (environ 100g)
100g environ de fromage frais (type St Morêt ®)
1 petite gousse d’ail
Un ½ citron
Ciboulette
Poivre
1 cuillère à café d'huile de colza

Instructions

1.Mixage de l’avocat : Rincer l’avocat. Le couper en deux, enlever son noyau à l’aide d’un couteau. L’éplucher (faire glisser votre pouce sous la peau pour l’enlever). Mixer ou écraser la chair d’avocat avec le jus du ½ citron.
2.Etape 2 : réalisation de la "mousse " de thon. Laver, éplucher et rincer la gousse d’ail. La couper en deux pour enlever son germe (petite tige verte située au milieu). Ecraser la gousse avec un presse ail ou la couper très finement avec un couteau. Laver la ciboulette et la couper finement. Egoutter le thon. Mélanger ensemble le fromage frais, le thon, l’ail écrasé, la ciboulette coupée et du poivre.
3.Etape 3 : montage des verrines. Mettre 2 à 3 cuillères à café (selon son appétit) d’avocat mixé dans une verrine pour bébé. Répartir le reste de l’avocat dans 3 verrines pour les adultes (ou des petits verres ou des ramequins). Pour la verrine de bébé, poser dessus une cuillère à café de mousse de thon. Répartir le reste de "mousse" de thon sur les verrines d’adultes. Si possible, servir frais.
4.Pour bébé : ajouter l’huile et servir. Pour le reste de la famille : assaisonner si besoin.

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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Nombre de personne: Pour 8 parts dont une petite part pour un enfant
Saison: -
Clafoutis à la mangue

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