Purée de carottes à la coriandre

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Ingredients

250g de carottes
50g de pomme de terre
1 à 2 cuillères à café de crème entière
Poivre
Coriandre fraîche ou séchée

Instructions

1.Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, rincer les carottes et la pomme de terre. Les découper en morceaux. Rincer la coriandre (si elle est fraîche).
2.Cuisson des ingrédients : Les faire cuire à la vapeur avec la coriandre, dans un autocuiseur 8-10 min environ, ou dans un cuit-vapeur marguerite 10 à 12 min environ (s’il n’est pas possible de la cuire à la vapeur, la cuire dans de l’eau bouillante 15 à 20 min environ).
3.Réalisation de la purée : Mixer les carottes et pommes de terre avec l'huile, la coriandre et la crème fraîche.
4.Astuce : commencez par faire découvrir le goût de la carotte nature à votre enfant, puis quelques semaines plus tard, ajoutez des herbes comme la coriandre.

Testez cette recette de purée pour bébé de 4 à 6 mois ! 

« La diversification alimentaire peut débuter à partir des 4 mois révolus de l’enfant. Elle doit être mise en place au plus tard à ses 6 mois. Son début, son rythme et sa méthode se font en fonction de la curiosité de l’enfant, du choix des parents et des conseils de son médecin. »

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Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 1h
Nombre de personne: Pour 4 personnes dont 1 enfant
Saison: Eté
Ratatouille

Ratatouille

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