Crêpes pour bébé et toute la famille

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Déc 22, 202010 octobre 20235 2861
Famille et bébé dès 1 an
Crêpes pour bébé et toute la famille
par in 1/3 ans, Familletags: , , ,

Temps de préparation

5 min + repos

Temps de cuisson

15 min

Nombre de personne

Pour 6 personnes dont 1 enfant

Saison

Toute l'année

Ingredients

300 g de farine
3 œufs
600 ml de lait entier
Huile de colza

Instructions

1.Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, verser la farine et creuser un puits au milieu. Casser les œufs dedans. Mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajouter petit à petit le lait pour obtenir une pâte lisse (éventuellement avec un fouet électrique si vous en avez un).
2.Repos de la pâte : Couvrir le saladier d'un linge propre et laisser reposer la pâte pendant 30 min environ au frigo.
3.Cuisson des crêpes : Mettre un petit peu d’huile sur un sopalin et l’étaler dans une poêle puis la faire légèrement chauffer. Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et la répartir sur toute la surface de la poêle. Attendre que les bords soient cuits : ils changent de couleur, puis la retourner. Faire cuire le 2ème côté. Puis recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. A manger chaudes ou froides avec un petit peu de miel, de sucre, de confiture, ...
4.Préparation de l’assiette de bébé (à partir de 1 an) : Pour bébé : prélever une à deux crêpes et adapter la texture en fonction de ses habitudes si besoin.
5.Astuces - idées garnitures pour des crêpes salées : - Avec de la viande, du poisson, des œufs : o Couper ou mixer des tranches de jambon cuit. o Cuire à l’eau un morceau de saumon, l’égoutter, l’émietter et enlever les arrêtes. o Battre des œufs et les cuire en œufs brouillés (bien cuits). - Avec des légumes et des féculents : o Préparer une sauce tomates épaisse (oignons + tomates pelées + thym/laurier). o Cuisiner des poireaux, façon « fondue de poireaux ». o Faire revenir des champignons (lavés et coupés) avec un peu d’ail et de persil. - Avec du fromage : o Râper de l’emmental ou du comté. o Couper de petits morceaux de chèvre frais pasteurisé. o Mélanger un peu de roquefort pasteurisé avec un yaourt ou un fromage blanc natures. - Penser à des assaisonnements : o Rincer et couper en deux un citron pour presser un peu de jus (avec le saumon). o Laver et ciseler un peu de ciboulette ou persil. o Proposer du miel (avec le chèvre), de la crème fraîche, du poivre, des épices comme du curry par exemple, ...

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Temps de préparation: 20 minutes
Ustensiles: Casserole & Bol
Nombre de truffes au chocolat: 12 Truffes sous forme d'oeuf dont 1 par enfant
Saison: Fête de Pâques
Truffes au chocolat pour pâques

Truffes au chocolat pour pâques

12 Truffes sous forme d'oeuf dont 1 par enfantFamille
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