La cuisine one pot : super rapide et facile pour tous les parents débordés
Vous êtes débordés le soir ou vous ne voulez tout simplement pas passer trop de temps en cuisine ? Avez-vous déjà testé la cuisine one pot ? Une technique de cuisine super rapide et facile, qui nécessite peu d’ustensiles et du coup sans trop de vaisselle ! Vous pourrez ainsi cuisiner un plat complet et délicieux en quelques minutes pour toute la famille ! Mais comment ça fonctionne en pratique ? Et pour bébé ?
Qu’est ce que la cuisine one pot ?
La cuisine « one pot » consiste à cuisiner dans un seul récipient, un plat super gourmand et équilibré. Il est souvent composé d’une base de féculent (pâtes, riz, blé, etc.), de légumes et éventuellement d’une viande, d’un poisson ou des œufs.
Cette technique a plusieurs avantages :
- La recette est super simple à préparer,
- Vous gagnez du temps,
- Vous avez beaucoup moins de vaisselle ! Pratique quand on a une petite cuisine.
Du coup en terme de matériel, vous avez seulement besoin d’une poêle ou marmite et d’une grande cuillère !
Comment cuisiner “one pot” ?
Il suffit de mettre à cuire le féculent de votre choix : pâtes, riz ou toute autre céréale crue dans une grande casserole ou une marmite. Ajoutez ensuite vos légumes lavés et coupés en morceaux, ou surgelés et éventuellement votre viande, poisson, œufs ou lentilles. Couvrez ensuite avec de l’eau ou du bouillon et laissez cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé (si cela accroche au fond lors de la cuisson, rajoutez un peu d’eau). Vérifiez la cuisson de tous les ingrédients et passez à table !
Si vous voulez servir le plat à bébé (si vous n’avez pas ajouté de sel), c’est tout à fait possible. Vous avez juste à adapter la texture à ses habitudes de texture.
Conseils de préparation
- Choisir des légumes qui se cuisent vite en frais (tomates, courgettes…) et surgelés.
- Eviter de mettre trop d’eau pour ne pas avoir besoin d’égoutter : comptez en moyenne 75 cl d’eau pour 250 g de pâtes crues.
- Cuire doucement à feu doux, et mélanger souvent pour éviter que ça ne colle au fond du récipient.
- Faire attention au temps de cuisson pour éviter que tout soit trop cuit ou pas assez.
- Ajouter des épices pour donner du goût et éviter le sel.
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